Tips: ¿Por qué y cómo usar el vinagre para limpiar la casa
El vinagre es uno de los productos estrella de la cocina y tiene muchos beneficios para la comida, pero también es de gran utilidad para limpiar el hogar. Sus propiedades pueden sacar muchas manchas y desinfectar superficies con solo pocas gotas, y además no es un producto químico ni abrasivo.
Lo más importante antes de comenzar a usarlo como limpiador es identificar todos los vinagres y saber cuál es el que funciona mejor. Los tipos más comunes son:
Vinagre de manzana: se utiliza como producto de limpieza. Es un proceso derivado de la fermentación de la sidra y es más eficaz si se mezcla con productos como el bicarbonato de sodio o jugo de limón.
Vinagre de vino tinto: no es apto para limpiar. Este producto se obtiene de la fermentación del vino.
Vinagre de arroz: no es apto para la limpieza. Este vinagre se utiliza mucho para la comida oriental y es de todos, el que tiene el sabor más suave.
Vinagre blanco: es el más eficaz para ser utilizado como limpieza. Es el más ácido de todos y el que todos tienen en la cocina para ser usado como aderezo.
Es importante destacar que no es lo mismo usar vino blanco en reemplazo del vinagre blanco, porque este último tiene un ácido del 8% y el otro puede alcanzar 5%. Hay que tener cuidado de no confundirse porque esto podría arruinar la superficie a limpiar
Cómo usar el vinagre cómo desinfectante
Como agente bacteriano
El vinagre es un potente desinfectante natural y se puede utilizar en suelos, azulejos, cristales, vidrios y más. También se puede utilizar para sanitizar las frutas y las verduras porque elimina bacterias, hongos, moho y más.
Elimina olor de ropa
El vinagre ayuda a neutralizar el mal olor de la ropa, de la heladera, de los recipientes y ayuda a atenuar las manchas amarillas de la transpiración. No hay que preocuparse por el olor, ya que apenas se seca el vinagre desaparece.
Destapar cañerías
El vinagre de alcohol y de manzana, los dos que se pueden utilizar, son potentes para destapar las cañerías. Lo mejor que se puede hacer es mezclarlo con bicarbonato de sodio y además ayudará a eliminar el mal olor del lavabo, bañeras, duchas o el fregadero de la cocina.
Quitar los chicles
Si se pegó un chicle en la ropa, el vinagre blanco ayudará a combatirlo. Se debe aplicar unas pequeñas gotas en la mancha y dejarlo actuar unos minutos. La acidez del vinagre diluirá la goma y será más fácil de retirar.
4 mitos y realidades sobre las propiedades curativas del vinagre
Cuando mi hermano y yo éramos pequeños, en la década de los 80, nos encantaba ir a Long John Silver’s (la franquicia de restaurantes de comida rápida).
Pero no era solo por el pescado.
Era por el vinagre de malta. Destapábamos una botella de la mesa y bebíamos ese fuerte y delicioso néctar de los dioses.
¿Le resulta repulsivo a la mayoría de la gente? Probablemente. ¿Éramos unos adelantados a nuestro tiempo? Aparentemente.
Algunas publicaciones en redes sociales y búsquedas en internet dan a entender que beber vinagre es la cura para todo. Nuestros amigos y colegas nos cuentan historias sobre el poder curativo del vinagre de manzana para cualquier problema que mencionemos.
«Oh, ¿ese horrible dolor de espalda? Vinagre». «¿Los últimos 5 kg que engordaste? El vinagre los eliminará de inmediato». ¿La sífilis, otra vez? Ya sabes: vinagre».
Como médico practicante y profesor de medicina, la gente me suele preguntar todo el tiempo sobre los beneficios de beber vinagre de manzana.
Disfruto de esos momentos porque me permiten hablar sobre la extensa historia del vinagre, y después encauzar la conversación hacia cómo podría ser beneficioso para ellos.
El vinagre se ha empleado a lo largo de la historia para preparar muchos alimentos. Algunos ejemplos son el del famoso médico griego Hipócrates, quien lo recomendó para el tratamiento de la tos y los resfriados, o el del médico italiano Tommaso Del Garbo, quien durante un brote de peste en 1348 se lavó las manos, la cara y la boca con vinagre con la esperanza de prevenir la infección.
El vinagre y el agua han sido una bebida refrescante desde los tiempos de los soldados romanos hasta los atletas modernos, quienes lo bebían para apagar la sed.
Las culturas antiguas y modernas del mundo han encontrado buenos usos para el «vino agrio».
Hay muchos testimonios históricos y anecdótico sobre las virtudes del vinagre, pero ¿qué dicen las investigaciones médicas sobre la cuestión del vinagre y la salud?
Es malo para la salud?
¿Existe alguna evidencia de que el vinagre es malo para la salud? No realmente.
A menos que bebas cantidades excesivas o tomes un vinagre con un alto contenido de ácido acético, como el vinagre blanco destilado que se usa para la limpieza (el contenido de ácido acético del vinagre consumible es solo del 4 al 8%), o te lo frotes en los ojos (¡ay!), o lo calientes en ollas de plomo como hacían los romanos para endulzarlo…. En esos casos sí, es malo para la salud.
De hecho, no cocines nada en ollas de plomo. Eso siempre es malo.
Así que ponle a tu pescado y a tus papas aceite y vinagre. No te hará daño. Es posible que no sea tan bueno como esperas, y sin duda no es una cura para todo.
Pero es algo que puedes disfrutar con gente de todo el mundo. Así que alza esa botella de vinagre de malta conmigo y brindemos por nuestra salud.
