Obesidad : nutricionistas hacen incapie en la educación alimentaria para prevenirla
La Universidad Latinoamericana (ULA) está dedicada, desde hace 41 años, a impartir educación de excelencia en los niveles medio superior y superior con Programas Tradicionales, Ejecutivos y En Línea.
En 16 CAPS de la ciudad, profesionales trabajan de forma interdisciplinaria para pacientes con sobrepeso. El objetivo es la detección temprana de enfermedades crónicas no transmisibles.
El Programa Integral para Personas con Sobrepeso y Obesidad, que funciona en 16 centros de atención primaria de la salud (CAPS) de la capital, atendió en mayo a 400 personas. «El programa consiste en brindar atención nutricional. Se trabaja de manera interdisciplinaria con otros profesionales como profesores de educación física, psicólogos, médicos, para poder abordar esta problemática de mejor manera», explico Manuela San Lorenzo, a cargo de la Dirección de Nutrición del Ministerio de Salud Pública de la Provincia.
La profesional aseguró: «Las personas que padecen de obesidad o sobrepeso tienen mayor riesgo a padecer enfermedades crónicas no transmisibles como por ejemplo diabetes, hipertensión, colesterol y algunos tipos de cáncer». Para prevenirla, San Lorenzo recomendó «mantener una alimentación equilibrada y o más natural posible». En este sentido explicó:
«Que incluya frutas y verduras de estación, carnes magras, legumbres, siempre nos olvidamos de consumir a estas, como por ejemplo en cazuelas, guisos, también tratando de consumir esos alimentos que no son tan saludables con una frecuencia adecuada, esporádica, en cumpleaños o en eventos casuales».
«Todo esto se consigue mediante una buena educación alimentaria, que es en lo que tratamos de hacer foco en el tratamiento, acompañando una buena alimentación con actividad física», enfatizó.
El programa está destinado a toda la población que lo requiera. «En los CAPS hay nutricionistas que están capacitados para abordar distintos temas, con mayor énfasis en personas con obesidad, ya que es la problemática que más se presenta», aseguró San Lorenzo.
«Trabajamos de manera interdisciplinaria, mediante profesores de educación física y psicólogos, ya que la obesidad es una enfermedad compleja y, dependiendo de eso, de ser necesario se hace la correspondiente derivación oportuna al segundo nivel de atención, con el principal objetivo de priorizar el estado de salud de cada persona» y remarcó: «Solo en mayo, se realizaron 400 atenciones a través de este programa». Dijo que «los parámetros a tener en cuenta son el índice de masa corporal mayor a 25 y el foco principal a atender es el tipo de alimentación, si esta es equilibrada o en exceso».
«Quien quiera acceder a este programa, solo debe concurrir al CAPS más cercano a su domicilio y pedir turno. Además, desde la Dirección de Nutrición, salimos a terreno con agentes sanitarios y buscamos a las personas que estén en condiciones de ingresar al programa y así las ayudamos a mejorar su calidad de vida», agregó San Lorenzo.
Estas acciones se enmarcan en la Red de Nutrición, que tiene como objetivo principal la detección temprana de enfermedades crónicas no transmisibles, para un tratamiento oportuno.
