Helado casero estilo tramontana bien fácil, para disfrutar el finde largo
Ya está finalizando noviembre y los helados no pueden faltar… Esta receta es para prepararlo casero. ¡Fácil de hacer, sin máquina y con una textura suave y cremosa! Cada bocado tiene el equilibrio perfecto de chocolate y galletitas, al estilo de la famosa crema tramontana, que se compone de un helado de crema americana con galletas bañadas en chocolate partidas
Ingredientes:
500 ml de crema para batir
250 ml de leche entera
150 g de azúcar
1 cdita de esencia de vainilla
100 g de trozos de chocolate negro o con leche
100 g de galletas dulces troceadas
Cómo hacer la crema estilo tramontana en casa
Bate la crema para batir con el azúcar y la vainilla hasta que espese al punto chantilly. Añade la leche entera y mezcla suavemente hasta integrar todo.
Vierte en un recipiente apto para congelador, cubre con film plástico o una tapa y congela por 2 horas. Pasado este tiempo, retirarlo, aplastarlo con un tenedor para darle cremosidad y añadir el chocolate picado y las galletitas, integrándolas. Volver al freezer unas 2-3 horas más, siempre tapado.
Sacar unos minutos antes de servir y disfruta de este helado casero cremoso, riquísimo.
Tip: Esta base de helado puede convertirse en diferentes gustos con solo añadirle algunos ingredientes picados. Puedes agregar caramelo, dulce de leche, frutos secos o más chispas de chocolate para personalizarlo
